Hühnerbrühe

mit viel Fleisch & Gemüse

bouillon with plenty of meat & vegetables

3,20€

Rinderkraftbrühe

mit Einlage und Brot

garnished bouillon

3,20€

Gulaschsuppe

mit viel Fleisch und Paprika, dazu Treberbrot

goulash soup served with our Treber bread

3,80€

Tomatencremesuppe

mit frischem Basilikum

tomato creme soup with fresh basil

3,20€

Beilagensalat

der ideale Begleiter zu unseren Hauptgerichten

small mixed salad

2,80€

Brauhaus-Salatteller

ein Teller voller leckerer Salate, mit Käse und Schinkenstreifen, dazu eine Backofenkartoffel mit Sauerrahm

fancy salad with chese and slices of ham with an oven potatoe

8,90€

Fitnessteller

eine große Auswahl verschiedener Salate mit ge­­rösteten Körnern und unserem „ausgezeichneten“ Treberbrot, umlegt mit Streifen von gebratener Putenbrust

salads (seasonal) with roasted seeds and turkey breast slices

9,80€

Küchenchef-Salat

250g Rumpsteak, wie gewachsen, mit Kräuter­butter und hausgebackenem Knoblauchbrot, dazu ein Salat aus Kirschtomaten, Cham­pig­nons, Zwiebeln, Feta-Käse und verschiedenen Blatt­salaten

rump steak with herbal butter and homemade garlic bread, salad with cherry tomatoes, mushrooms, onions, feta cheese

14,80€

Camembert im Stephanus-Bierteig

mit Salaten umlegt, Preiselbeerbirne und Toast

deep tried camembert chees, served with pear halves, cranberry jeily, lettuce and bread

7,90€

Kartoffel-Gemüsepfanne

Kartoffelgratin und Marktgemüse mit Käse überbacken, dazu hausgebackenes Knoblauchbrot

assortet vegetables and potatoes au gratin with garlic bread

8,90€

Brauhaus Käseplatte

drei Scheiben Treberbrot mit mittelaltem Gouda, dazu Senf, eine Delikatessgurke9 und hausgebackenes Schwarzbrot

3 slices of Treber-Bread with medium aged Gouda cheese, in addition mustard, a ghurkin and housemade black bread

8,80€

Laugenbrezel

aus dem Backofen

pretzel from the oven

1,40€

Mettbrötchen

(täglich ab 17.00 Uhr, außer sonn- & feiertags) mit frischen Zwiebeln

beef tartare on „semmel“ with fresh onions

1,60€

Bierknacker

a specially spiced sausage

1,60€

Frikadelle

meatball with mustard

1,80€

Spare Ribs

nach Brauhausrezept gewürzte Rippchen, mit feurigem Dip, Krautsalat und hausgebackenem Knoblauchbrot

spareribs with hot dip, homemade garlic bread and salad

11,90€

Schaufelbraten

täglich frisch gebacken, deshalb nur begrenzt verfügbar! Auf leckerem Sauerkraut dazu Bratkartoffeln.

freshly baked daily and therefore only limited available! On tasty sauerkraut, in addition fried potatoes.

12,80€

Münsterländer „Ossobuco“

Schinkeneisbein in Scheiben geschmort mit Sauerkraut, dazu Kartoffelkroketten oder Bratkartoffeln

pork ham, braised in slices with sauerkraut, mashed potatoes and fried onions

11,80€

Flammkuchen nach original Elsässer Art

ein mit Speck, Zwiebeln und Crème-Fraîche belegter, dünner Teigfladen – knusprig gebacken mit einem Beilagensalat: 9,80€

extra thin pie with bacon, onions and crème fraiche with small salad: 9,80€

7,20€

Stephan‘s Topfsülze

herrlich deftig, leicht säuerlich gewürzt, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln, an kleiner Salatbeilage2,9,10

home made pork aspic served with remoulade, hashed browns and salad

8,80€

Bratkartoffeln mit Spiegeleiern

große Portion mit 3 Spiegeleiern, dazu ein Beilagensalat

large plate of fried potatoes with 3 eggs topped and salad added

7,80€

Brauhaus Schinkenplatte

luftgetrockneter Münsterländer Knochenschinken auf drei Scheiben Treberbrot mit hausgebackenem Schwarzbrot, Kartoffelsalat und einer Delikatessgurke mit 2 Spiegeleiern

air dryed cooked Münsterland ham on 3 slices of our Treber bread, brown loaf, potatoe salad and a delicatess pickle with 2 fried eggs

9,90€

Braumeistertoast

2 Schweinefiletmedaillons auf Toast, mit gebratenen Champignons belegt und Sauce Hollandaise nappiert an einer Salatgarnitur1,9

2 small pork filets on toast with mushrooms, sauce hollandaise and salad

9,80€

Holzfäller-Steak, 400g (Rohgewicht)

vom Gerlever Landschwein auf Pfeffersauce, dazu eine Backofenkartoffel mit Sauerrahm und Beilagensalat

large 400g timber steak, with an oven potatoe and sour creme, garnished with mixed salad

11,80€

Portion Mayonnaise oder Ketchup

0,30€

„Fire Bird“

doppeltes Hähnchenbrustfilet mit Chili-Curry-Note, dazu Potatoe Wedges mit Dip (hierzu empfehlen wir einen Beilagensalat)

double chickenbreast filet with a chili-curry touch and potatoe wedges with dip added

11,80€

Spitzen-Pfanne

Filetspitzen vom Schwein mit Champignons in Rahm, dazu ein Beilagensalat und eine Portion grüne Bandnudeln

porc filet with mushrooms in creamsauce, with salad and green tagliatelle

13,80€

Bierkutschers Liebling

2 Schweinerückensteaks mit geschmorten Zwiebeln, Gemüse und Kräuterbutter, dazu eine Backofenkartoffel mit Sauerrahm

2 steaks of pork-back with fried onions, herbal butter and an oven potatoe with sour cream

13,80€

Sudpfanne

3 Schweinefiletmedaillons in Pfefferrahmsauce, an Marktgemüse mit Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln1

3 small pork filets served in a pan with vegetables, sauce hollandaise and hashed browns

14,20€

Brauhaus-Steak-Teller

Medaillons vom Rind, Schwein und Pute auf Pfefferzwiebeln, mit Kartoffelspalten, Sauerrahm und Kräuterbutter, abgerundet mit einem Beilagensalat

beef, porc and turkey steaks, fried onions, salad and potato wedges

14,80€

Rumpsteak mit Zwiebeln & Champignons

250g wie gewachsen mit geschmorten Zwiebeln und einer Backofenkartoffel mit Sauerrahm, dazu ein Beilagensalat

250 grams of rump steak with fried onions and an oven potatoe with sour-cream, in addition a salad

17,80€

Rumpsteak „Madagaskar“ 250g wie gewachsen

mit Pfeffersauce nappiert an Pommes Frites, dazu unser hausgebackenes Knoblauchbrot

250 grams of rump steak with pepper sauce and french fries, with our homemade bread and garlic butter

17,80€

Münsterländer Rosenkranz

Bratwurstschnecke vom Gerlever Landschwein auf dicken Bohnen, dazu Röstkartoffeln

coiled sausage with thick beans and roastes potatoes

8,90€

Filet-Teller Brauhaus Stephanus

Medaillons vom Schweinefilet mit Champignon-Rahm-Sauce, dazu Kartoffelkroketten und ein Salatteller

lockets of pork filet with mushroom-creme-sauce and a salad plate

14,80€

Nordsturm

42% (Gl. 2cl) „Der vortreffliche Magenlikör.“

2,20€

Coesfelder Herrencreme

mit geraspelter Herrenschokolade und 54%igem Rum

cooked vanilla cream with rasped chocolate and rum of 54%

2,90€

Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

apple-strudel with vanilla ice cream and whipped cream

3,20€

Apfelringe im Stephanus-Bierteig

Apfelscheiben in Bierteig gebacken, mit Vanilleeis, Zimt und Zucker

apple slices baked in beer-dough vanilla ice cream, cinnamon and sugar

3,80€

Nussknacker

Haselnusseis und Schokoladensauce mit Haselnüssen, Mandeln und Sahne

hazelnut ice cream and chocolate sauce with hazelnuts, almonds and whipped cream

3,90€

Eierlikörbecher

zartschmelzendes Haselusseis mit Sahne und Eierlikör

hazelnut-ice-cream with whipped cream and eggnog topping

4,20€

Eis mit Heiß

Vanilleeis mit heißen Rum-Kirschen oder Himbeeren und Sahne

vanilla-ice-cream at choice with chocolate-sauce, hot rum-cherries or raspberries with whipped cream

4,20€

Gemischtes Eis (pro Kugel)

Auswahl: Vanille, Schokolade, Erdbeere und Haselnusseis

your choice: vanilla, chocolate, strawberry or hazelnut

0,80€

Portion Schlagsahne

portion of whipped cream

0,80€

Hähnchenschnitzel „Hawaii“

auf Toast, mit Ananas und Käse überbacken dazu Preiselbeeren und Salatgarnitur9,10

„Hawaiian Chicken Schnitzel“ on toast with pine-apple, au gratin and salad in addition

9,80€

Coesfelder Krüstchenteller

Schnitzel mit gebratenen Champignons, Treberbrot und einer Salatgarnitur

schnitzel with mushrooms, salad, oatmeal bread

10,50€

Mälzerschnitzel

mit Braumalz panierter Schweinerücken an Bockbier-Sauce, dazu eine Backofenkartoffel mit Dip und unser Beilagensalat

brew-malt breaded porc-back with Bock-Beer sauce, in addition oven potatoe with dip and salad

11,80€

Jägerschmaus

Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce und Pommes Frites

mushroom schnitzel, served with a creamy mushroom sauce and french fries

10,50€

Zigeuner Art

vom Schwein mit leckerer Zigeunersauce und Pommes Frites

„Gypsi-Schnitzel“ served with pepper sauce and french fries

10,50€

Pfeffer-Rahm-Schnitzel

mit Kartoffelspalten und Pfeffer-Rahmsauce

schnitzel with a creamy peppersauce and potatoe wedges

10,50€

Schnitzel Wiener Art

2 kleine Schnitzel von Schweinerücken mit Zitrone, Bratkartoffeln und Beilagensalat

2 little schnitzel with lemon, fried potatoes and a mixed salad

10,50€

Westfalen-Schnitzel

mit Speck, Zwiebeln und Spiegelei garniert, dazu Bratkartoffeln

schnitzel served with bacon, onions, fried egg and hashed brown potatoes

12,80€

Lachssteak

norwegisches Lachssteak auf frischem Blattspinat mit Kartoffelgratin und Zitronenspalte

Norwegian salmon-steak on fresh spinach, potatoes au gratin, lemon

13,80€

Matjesfilet mit Röstkartoffeln

und einer Salatgarnitur

„Matjes“ herring, served with fried onions and salad

8,80€